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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 50 minutes

    Pour : 2 personnes
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    Recette proposée par lorraine raloni
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    Ingrédients

    • 2 steaks à griller (non hachés)
    • 1 petite boîte de maïs
    • 1 petite boîte de concentré de tomate
    • Piment antillais (facultatif)
    • 1 verre d'eau ou de bouillon
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 sachet de spignol (genre safran)
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à café des 5 épices (rayon des produits asiatiques)
    • 1 feuille de laurier
    • 2 oignons
    • Sel, poivre

    Préparation

    • Épluchez et émincez les oignons.
    • Coupez la viande en petits dés.
    • Dans un faitout, versez l'huile d'olive et faites-y revenir doucement les oignons émincés.
    • Ajoutez ensuite le concentré de tomate, mélangez bien, puis laissez mijoter 5 minutes.
    • Déposez-y la viande, les épices et éventuellement le piment.
    • Versez alors le verre d'eau et la feuille de laurier, puis couvrez. Salez, poivrez. Prolongez la cuisson à feux doux durant 30 minutes.
    • Égouttez le maïs et incorporez-le à la préparation. Couvrez et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez et laissez sur le feu encore 5 minutes avant de servir chaud.

    Le conseil du chef

    Dégustez avec un riz blanc ou camarguais.
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