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Cake aux Tomates, Olives et Lardons

Proposée par anne marie fourny    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cake aux Tomates, Olives et Lardons

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 80 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de lardons
  • 2 tomates "coeur de boeuf"
  • 10 olives vertes dénoyautées
  • 75 g de gruyère râpé
  • 200 g de farine
  • 8 g de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • Huile d'olive
  • Origan
  • Sel, poivre

Préparation

  • Découpez les tomates en quartiers, placez-les sur une plaque de cuisson, la peau vers le bas. Salez, poivrez, saupoudrez d'origan et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
  • Enfournez pendant 30 minutes à 180°C, puis laissez-les refroidir à température ambiante.
  • Beurrez et farinez un moule à cake.
  • Faites rissoler les petits lardons dans une poêle afin qu'ils soient bien croquants.
  • Mélangez dans un saladier la farine avec la levure et le fromage râpé. Réalisez un puit au centre, puis cassez-y les oeufs et mélangez au fouet.
  • Incorporez un peu d'huile d'olive, le lait, les olives, les tomates et les lardons. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Versez la pâte dans le moule à cake et faites cuire dans le bas du four pendant environ 45 minutes.
  • À la sortie du four, démoulez sur une grille et laissez refroidir.
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2 commentaires

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 30/07/2009

Oh mais ça fait bien longtemps que je n'ai pas de cake ! J'ai une recette que j'avais déjà testé avec lardons comme toi mais avec du surimi, moutarde (ça donne un très bon goût!) et beaucoup de fines herbes. mais j'essayerais la tienne volontier, elle m'a l'air très appétissante ! merci pour ces belles photos de voyage au passage...elles sont très belles.

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 04/08/2009

cake
je vais avoir de la famille au 15 aout je crois que pour l'apéritif ce ne serai pas mal, j'essai, biz  fany  tu etaiten vacances à bessas, j'ai mon neveu qui est parti hier il ,ont  une maison je ne connais pas il parait que c'est bien. c'est drole, biz fany

 

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