Recette Boulettes de Surimi

Ingrédients

Préparation

• Râpez le surimi.
• Ecrasez le Carré Frais à la fourchette dans un récipient creux, puis incorporez le surimi râpé, le poivre (inutile de saler) et le jus de citron.
• Ajoutez un peu de sauce mayonnaise si le mélange est trop épais. Ciselez la ciboulette sur la préparation et mélangez le tout.
• Roulez la préparation en boulettes de la taille de calots. Réservez au frais au minimum 1 heure. Servez bien frais pour l'apéritif.

Le conseil du chef

C'est une excellente idée pour un apéritif frais et léger. Ces petites mises en bouche sont, de plus, très rapides à faire.
On peut aussi ajouter des épices comme du curry pour relever le tout.