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Beignets au chocolat

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Beignets au chocolat

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • ou à la gelée de fruits...
  • Par contre, si vous préférez fourrer ces beignets avec de la gelée, il faut qu'elle soit bien ferme, de façon à ce qu'elle ne s'étale pas!
  • Je vous donne les ingrédients pour faire une trentaine de beignets;
  • - 500 g de farine
  • - 100 g de beurre
  • - 20 cl de lait
  • - 30 g de levure de boulanger
  • - 3 cuillère à soupe de sucre
  • - 2 œufs
  • - 1 sachet sucre vanillé
  • - pâte à tartiner au chocolat...ou gelée!
  • - 1 pincée de sel.
  • Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre sur feu doux.
  • Mélangez dans un saladier (ou robot) les ingrédients secs entre eux, à savoir, la farine, la levure, les sucres et le sel.
  • Faites un puits, et versez-y les œufs entiers battus, le beurre fondu et le lait petit à petit, sans cesser de remuer.
  • Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Couvrez et laissez lever pendant 1 heure 30 à température ambiante..
  • Après ce temps de repos, posez la pâte sur une surface farinée et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur 3,4 mm, découpez ensuite des disques avec un emporte-pièce ou un verre.
  • Posez une petite cuillère de pâte à tartiner ou de gelée au centre et repliez bien la pâte sur elle-même après avoir humecté les bords avec de l'eau, pincez bien les bords pour qu'ils restent soudés...vous allez obtenir des petits baluchons... 
  • Une autre technique consiste à enfermer la pâte à tartiner entre 2 disques de pâte à beignet....vous en ferez moins car ils seront plus gros, mais ça vous semblera peut-être plus simple!
  • La pâte est élastique et va très bien à travailler!
  • Laissez lever ces boules pendant une heure, toujours à température ambiante.
  • Au bout de ce temps, plongez-les dans une huile bien chaude...mais pas bouillante; ils doreraient trop vite sans cuire!
  • A déguster saupoudré de sucre glace!

Préparation

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12 commentaires

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 12/02/2018

bonjour Chantal
ah ! des beigners ! voilà qui plairait à Vova mais pas à moi. (je préfère les chouquettes na!) j'espère que tu as le même temps que moi, belle journée ensoleillée, glaciale mais ensoleillée ! ça fait du bien! ça faisait longtemps.bon lundi déjà bien entammé à toi aussi, et gros bisous de nous deux lolllllllllllll  !

Le commentaire de nadou

Le 12/02/2018

Houa
Ça me tente ta recette pour mes loulous Comme ils sont beaux et bien levés Bravo

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/02/2018

Bonjour Danie
Comme chez toi, nous avons une belle journée, mais loin d'être glaciale, puisque nous avions 12° sur la terrasse....JC a bricolé toute la journée dehors!Sais-tu qu'avec ta pâte à chouquettes, tu peux faire des 'pets de nonne'? Ce sont des beignets avec une pâte à choux...de cette façon, tu contentes Vova et tu te fais plaisir aussi...Mes petits 'pets' sont ICI!!! lolBisous à vous deux.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/02/2018

Coucou Chantal
Mardi Gras et beignets font bon ménage! Trop bons tes beignets. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 13/02/2018

Chantal
bonne idée pour ce mardi-gras !
bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/02/2018

Coucou Sylvie
Après la chandeleur; voici Mardi-gras, de bonnes occasions pour nous faire plaisir!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/02/2018

Coucou Nadou
Ça change des crêpes!Bises.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/02/2018

Bonjour Annick
Et ces petits beignets sont si bons!Bises.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 15/02/2018

Rhooooooooooo!
C'est trop tentant !!!! dire que je ne fais plus de beignets depuis bien longtemps....Un sujet qui risque de me motiver....Bonne soirée !

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/02/2018

Mireille
Il faut savoir ne pas être trop rigide de temps en temps! lolBon samedi.

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 21/02/2018

Coucou Chantal
Il y a longtemps que je ne fais plus de beignets pourtant c'est si bon et en plus avec du choclat j'en ai l'eau à la bouche.Bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/02/2018

Ginette
Je pâtisse souvent pour les petits-enfants...par contre, cela ne me gêne pas de faire quelques beignets pour nous deux!Bises.

 

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