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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Facile

    Préparation : 25 minutes

    Cuisson : 0 minutes

    Pour : 2 personnes
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    Ingrédients

    • 4 tranches fines de magret de canard
    • 1 melon
    • 100 g de roquette
    • 1 gousse d’ail
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
    • Sel, poivre blanc

    Préparation

    • Pelez le melon et formez des billes avec une cuillère parisienne.
    • Dégraissez les tranches de magret et coupez-les en fines lamelles.
    • Lavez et séchez la roquette.
    • Dans un saladier, mélangez les billes de melon, les lamelles de magret, l’ail émincé, la coriandre ciselée et la roquette.
    • Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
    • Mélangez bien avant de servir.

    Le conseil du chef

    Parsemez de miettes de fromage de chèvre ou de feta.
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