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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 40 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par cusiin
     

    Ingrédients

    • Beurre
    • 2 oignons
    • 2 échalotes
    • Thym
    • Laurier
    • 2 artichauts
    • 400 gr de viande de porc hachée
    • 3 tomates
    • Cube or
    • Sel
    • Poivre

    Préparation

    • Faites dorer les oignons, les échalotes émincés dans le beurre.
    • Ajoutez le hachis, les tomates coupées en morceaux, le cube or (bolognaise).
    • Laissez mijoter un peu.
    • Coupez les artichauts en deux.
    • Retirez le foin, lavez-les, mettez-les dans le faitout avec une partie de la préparation de base à l'intérieur des artichauts évidés.
    • Couvrez avec de l'eau.
    • Laissez réduire à feu doux.
    • Pour l'onctuosité, on peut ajouter une petite cuillère d'huile d'olive avant la fin de la cuisson.

    Le conseil du chef

    Délicieux, on peut servir avec du polenta.
    Accompagné d'une salade, un fromage et un (seul) bon verre de vin.
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