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Andouillette au lait de coco

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Andouillette au lait de coco

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Depuis quelques temps je remplace la crème fraiche par le lait de coco. Je ne fais pas de régime mais je fais attention avec les graisses et les surcreries (abusé à Noël). Et je trouve que le lait de coco remplace la crème agréablement.par contre j'ai ajouté beaucoup d'herbes et épices aromaqtiques pour le goût
  •                               Cassolette d'andouillette   
  •                                 et pommes de terre au
  •                                      lait de coco
  •  
  • 1 andoullette
  • 2 pommes de terre 
  • 1 échalote hachée
  • 1  brick de lait de coco
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 1 c à café de maïzena            
  • Epices d'Asie, herbes en poudre (basilic orégon etc..)
  • sel poivre
  • Cuire les pommes de terre avec la peau soit au four ou au micro ondes afin qu'elles ne soient pas gorgees d'eau. les peler et les couper en rondelles.
  • Dans une poële cuire le hachis d'échalotes
  • Découper l'andouillette en gros morceaux les faire frire doucement de chaque côté dans la poële avec la fin de cuisson des échalotes..
  • Dans un bol mélanger la lait, la  moutarde, les épices, la maïzena diliée. Bien mélanger.
  • Dans une cassolette mettre une couche de rondelle de pommes de terre saler poivrer,une couche d'andouillettes,pommes de terre et verser la mélange lait de coco dessus bien enfoncer le tout avec une le dos d'une fouchette;
  • Passer au four pour tenir au chaud
  • Décorer avec des triangles de pain de mie grillé.

Préparation

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3 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 18/01/2018

Bonjour Ginette
Ta  cassolette me semble bien gourmande et appétissante!Comme toi, je fais attention à ce que je cuisine...même si je dicte ma liste d'ingrédients 'normalement'....c'est à nous d'adapter la recette et  ses ingrédients à notre façon de manger...Je n'utilise que de la crème légère..ou un yaourt... ou du fromage blanc.. je fais surtout attention deuis quelques temps au sucre...même s'il faut savoir se faire plaisir de temps en temps...Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/01/2018

Bonjour Ginette
C'est une belle idée gourmande. Bises. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 31/01/2018

Coucou Ginette,
Tous les goûts sont dans la nature et désolée mais là, je ne suivrai pas car ni Roger, ni moi n'aimons l'andouillette. Mais ce n'est pas grave. Cela ne m'empêche pas de te dire que cette recette doit beaucoup plaire à ceux qui aiment!Bisous.Françoise.

 

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