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Achard de Légumes

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de carottes
  • 200 g d'haricots verts
  • 200 g de chou blanc
  • 100 g de gros piments forts
  • 10 cl de vinaigre blanc
  • 25 cl d'huile
  • 1 cuillère à café de safran
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de sel

Préparation

  • Lavez tous les légumes.
  • Pelez les carottes et équettez les haricots verts.
  • Coupez tous les légumes en julienne et mélangez-les dans un saladier.
  • Dans une poêle, chauffez l'huile et faites-y revenir les piments, le gingembre et le safran. Salez.
  • Ajoutez tous les légumes, puis versez le vinaigre et laissez mijoter 2 minutes sans cesser de remuer. Retirez du feu, laissez refroidir, puis remplissez les verrines de cette préparation.
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2 commentaires

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 21/05/2012

ben je d�couvre
ton blog et pour de l'éxotisme ! rien qu'à voir les photos et les titres, je salive déjà !! le problème est que nous qui sommes du nord de la France, on ne connaît pas bien les fruits du soleil. grâce à Toi je vais essayer de les découvrir ... mercibonne soirée

Le commentaire de lefruitdemapassion. Voir son blog

Le 22/05/2012

achard
C'est gentil tous ces compliments je vais faire en sorte de vous faire découvrir encore plus alors!!

 

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