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Brownie

	Recette proposée par Gana Chateigne
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Ingrédients :

250 g de chocolat au lait (ou chocolat noir)
50 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
250 g de sucre en poudre
50 g de fleur de maïs
125 g de beurre
4 oeufs
150 g noix (ou de pignons)

Préparation :

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre.
Ajouter les noix coupées et mélanger. Ensuite, incorporer au fur et à mesure le sucre, le beurre fondu, la farine et la fleur de maïs.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Mélanger les jaunes d'oeufs uns à uns à la préparation.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange en les soulevant.
Beurrer et fariner un moule à cake assez grand et y verser la pâte.
Enfourner à 150°C, thermostat 4 pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau pointu.

Le conseil du chef :

C'est un gâteau qui doit être très moelleux. Recouvrer-le à mi-cuisson d'une feuille d'aluminium.
Possibilité de réaliser un glaçage au chocolat.

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