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Parmentier de saumon

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	Recette proposée par hohmann

Ingrédients :

500 g de saumon
750 g d'épinards hachés à la crême (surgelés)
1 kg de purée de pommes de terre
Fromage râpé
Sel
Poivre

Préparation :

Cuire préalablement le filet de saumon.
Dans une casserole, faire cuire les épinards puis, incorporer le poisson émietté. Assaisonner l'ensemble.
Réaliser une purée de pommes de terre.
Remplir alors un moule à gratin en commençant par une couche de purée, les épinards avec le poisson et terminer par une épaisseur de purée.
Parsemer de fromage rapé et mettre au four pendant 1/2 heure à 180°C.

Le conseil du chef :

Recette facile qui permet d'utiliser les restes.
Ce mets a permis aux enfants d'apprécier les épinards.

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