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Description

Type : Dessert

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Pour : 4 personnes

	Recette proposée par FERRE

Ingrédients

35 g de cerneaux de noix
35 g de farine
3 blancs d'œufs
90 g de sucre blanc
110 g de beurre

Préparation

Réduire les noix en poudre.
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette.
Mélanger la farine, la poudre de noix et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter les blancs d'œufs et fouetter puis, le beurre fondu.
Verser dans des moules individuels (ou des caissettes en papier).
Enfourner pour 12 minutes à 180°C (moins longtemps en caissette ou en mini moule).

Le conseil du chef

J'ai ensuite décoré les gâteaux avec une noix caramélisée...

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