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Cake aux olives farcies aux poivrons

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	Recette proposée par goube

Ingrédients :

180 g d'olives farcies aux poivrons
250 g de jambon
150 g de comté rapé (ou à défaut du beaufort)
2 poivrons
150 g farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
8 cl huile
15 cl de lait
1 pincée de sel
Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Creusez un puit dans la farine et la levure. Placez-y les oeufs, l'huile et le lait.
Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis, incorporez la levure et le fromage. Salez et poivrez.
Découpez le jambon en cubes et les poivrons. Ajoutez-les à la préparation avec les olives farcies.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 1 heure15 minutes.
À la sortie du four, démoulez le cake et le laissez refroidir sur une grille avant de le couper en tranches.

Le conseil du chef :

Servir les tranches entières (ou coupées en quatre) au moment de l'apéritif.
Recette délicieuse et très facile à préparer.

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