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Madeleines à la Farine de Lentille et Saucisse de Strasbourg à l'Ancienne

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Madeleines à la Farine de Lentille et Saucisse de Strasbourg à l\'Ancienne

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 saucisse de Strasbourg à l'ancienne (sans colorant rouge à l'extérieur)
  • 70 g de farine T55
  • 30 g de farine de lentilles
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 90 g de beurre fondu + 20 g pour les moules
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Dans un saladier, mélangez les deux farines, puis ajoutez la levure, le beurre fondu et les deux oeufs. Remuez bien.
  • Incorporez ensuite la saucisse coupée en tous petits dés. Assaisonnez et mettez la pâte obtenue dans des moules à madeleines beurrés.
  • Enfournez 6 à 8 minutes.
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