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Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

50 minutes
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Ingrédients :

  • 250 g farine
  • 250 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs entier
  • un sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de cacao
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Préparation :

  • Préchauffer le moule à 170 °.
  • Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre préalablement fondu.
  • Y incorporer la farine en deux fois et bien mélanger.
  • Verser la moitié de la préparation dans le moule (ici un moule à kouglof).
  • Mélanger le cacao avec l'autre moitié de la préparation puis la verser dans le moule.
  • Enfourner pour 40 minutes sur 150 °.
 
 

Le conseil du chef :

Ce gâteau a toujours un franc succès chez moi !!!

 
 
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