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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Poulet au vinaigre Balsamique

De Loïc & Chantal LEPAGE

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Recette proposée par Patrick & Véronique LEROUGE, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

  • 200 gr de chocolat noir à 55% de cacao
  • 130 gr de beurre + 10 gr pour le moule
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 gr de farine
  • 3 oeufs
  • Quelques amandes éffilées
  • Quelques raisins secs
 
 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 150°.
  • Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole et le faire fondre.
  • Mélanger le beurre, le sucre et le sachet de sucre vanillé.
  • Incorporer les oeufs un par un en mélangeant à chaque fois.
  • Tamiser la farine, ajouter la pincée de sel, mélanger, mettre le chocolat fondu et les amandes.
  • Beurrer le moule et fariner.
  • Verser la préparation et enfourner.
  • Faire cuire 30 minutes.
 
 

Le conseil du chef :

Vous pouvez accompagner ce gâteau avec une crème anglaise.

 
 
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