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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 15 minutesCuisson : 14 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 500 gr de fruits rouges frais (fraises, fraises des bois, mûres, framboises) ou à défaut des fruits rouges surgelés
- 50 gr de sucre
- 50 gr de farine
- 50 gr de poudre d’amandes
- 60 gr de beurre ramolli
- 1 jaune d’œuf.
- Un bâton de vanille ou extrait de vanille liquide
Vidéo :
Préparation :
- Nettoyer les fruits.
- Couper les fraises en quartiers.
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le beurre.
- Mélanger et pétrir avec vos mains puis frotter le tout pour obtenir des gros grains de sable.
- Rajouter le jaune d’œuf.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Sur une plaque, mettre du papier sulfurisé et y étaler la pâte à crumble.
- Mettre au four pendant 12 minutes.
- Fendre la gousse et extraire les graines en grattant avec un couteau.
- Dans une poêle, faire fondre 20 gr de beurre avec les graines de vanille.
- Saisir l’ensemble des fruits rouges 2 minutes.
- Mélanger délicatement pendant la cuisson.
- Mettre les fruits rouges dans une assiette et recouvrir de pâte à crumble.
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