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Fonds d’artichauts garnis au poulet	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

400 gr de filets de poulet
8 fonds d'artichauts
2 échalotes
2 jaunes d'œufs
4 tomates à l'huile
1 bouquet de ciboulette
4 lamelles de fromage à raclette
½ cuillère à café de paprika
sel et poivre

Préparation :

Portez de l'eau salée à ébullition et jetez-y les fonds d’artichauts.
Cuisez 5 minutes.
Lorsque l’eau frémit, sortez-les. Egouttez-les et réservez.
Hachez les filets de poulet.
Incorporez les deux jaunes d'oeufs, les tomates, les échalotes hachées et la ciboulette ciselée. Assaisonnez.
Ajoutez le paprika. Mélangez.
Garnissez les fonds d'artichauts avec ce hachis.
Faites gratiner 20 minutes dans le four à 210 ° (th.7).
5 minutes avant la fin de la cuisson, déposez un carré de fromage sur chaque fond d'artichaut.

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