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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Facile

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 3 minutes

Pour : 4 personnes

Recette proposée par LAUNAY

Ingrédients

  • 1 dizaine de carottes
  • Sel
  • Poivre
  • Huile pour faire frire
  • 2 oeufs + 2 cuillères à soupe de lait
  • Cannelle

Préparation

  • Eplucher les carottes.
  • Les laver et les râper finement.
  • Casser à part dans un saladier les oeufs, rajouter le sel, le poivre, la cannelle et le lait.
  • Battre vigoureusement le tout.
  • Mettre toutes les carottes râpées dans la préparation.
  • A part, dans une poêle, mettre un peu d'huile pour faire frire.
  • Dès que l'huile frémit, prendre une bonne cuillère à soupe de carotte avec un peu de jus de préparation. Faire frire, aplatir aussitôt afin que les galettes soient fines et croustillantes.

Le conseil du chef

Bon appêtit !
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