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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette proposée par Françoise GUILLAUME
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Ingrédients :

  • 4 blancs d'œufs
  • 30 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 100 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Parfum ou zeste de citron ou d’orange
 
 

Préparation :

  • Battre les blancs en neige très fermes.
  • Y incorporer doucement pour ne pas casser les blancs, la farine, la maïzena, la levure, le sucre, le parfum ou zeste de citron ou d'orange et le beurre fondu.
  • Beurrer un moule à tarte.
  • Verser la pâte et faire cuire au four 5/6 (150°-180°) pendant 30 minutes.
  • Démouler tiède.
 
 

Le conseil du chef :

Petite suggestion : vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise !

 
 
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