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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 40 minutes

    Cuisson : 70 minutes

    Pour : 6 personnes
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    Recette proposée par cookshow.com
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    Ingrédients

    • 1,5 kg de lotte découpée
    • 1 kg de tomates concassées
    • 0,5 litre de vin blanc
    • 1 gros oignon
    • Sel, poivre, herbes de provence
    • Huile d'olives

    Vidéo

    Préparation

    • Faire revenir les morceaux de lotte dans de l'huile d'olive.
    • Après 15 mn, enlever les morceaux de lotte.
    • Mettre l'oignon coupé finement dans le jus de cuisson et laisser mijoter 15 mn.
    • Ajouter les tomates concassées, le vin blanc, les herbes de Provence, le sel, le poivre et laisser. Mijoter 20 mn.
    • Remettre les morceaux de lotte et faire mijoter 20 mn.
    • Présenter les morceaux de lotte dans un "puits" de riz blanc.
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    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de fany de sologne

    le 03/03/2010

    Moi, je mets du piment de cayenne et des échalotes, ça relève bien le goût. Merci. fany
     

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