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Velouté d’artichauts aux épices

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Ingrédients :

  • 2 pommes
  • 150 gr de raisins blancs
  • 250 gr de mascarpone
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 10 cl de caramel
  • 30 gr de sucre roux
  • 5 cuillères à café de liqueur de mangue
 
 

Préparation :

  • Découpez les pommes en petits morceaux.
  • Mélangez les ensuite de même que les raisins avec la liqueur de mangue, le caramel et la moitié de la muscade et de la cannelle.
  • Garnissez ensuite le fond des verrines de ce mélange.
  • Mélangez ensuite la mascarpone avec le sucre et le reste de muscade et de cannelle.
  • Recouvrez en le mélange de pommes et de raisins dans les verrines.
  • Conservez au frais pendant 6 heures avant de servir.
 
 
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