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Taboulé de dinde aux agrumes

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Ingrédients :

  • 600 gr de blancs de poulet
  • 1 poivron
  • 20 tomates cerise
  • 1 cuillère à soupe de romarin ciselé
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
 
 

Préparation :

  • Couper le poulet en morceaux (de 30 gr environ).
  • Les mélanger dans un plat creux avec le poivre, le romarin, le gingembre, le jus de citron et l'huile d'olive.
  • Laisser mariner 2 heures.
  • Quand le poulet a fini de mariner, l’égoutter et préparer le barbecue.
  • Lavez les tomates et le poivron.
  • Coupez le poivron en deux, ôter le pédoncule, les graines et les parties blanches et le couper en douze morceaux.
  • Préparer les brochettes en alternant les morceaux de poulet, de poivron et les tomates.
  • Badigeonner les brochettes de marinade et les faire cuire au barbecue pendant environ 10 min, en les retournant et en les arrosant régulièrement de marinade.
  • Servir bien chaud avec des pommes de terre en papillotes.
 
 
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