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Tiramisu chocolat

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	Recette proposée par maud chretien

Ingrédients :

500 gr de mascarpone
100 gr de sucre
3 jaunes d'oeufs et 2 blancs
Chocolat amer
Eau chaude
Boudoirs

Préparation :

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement de la préparation.
Battre les blancs en neige.
Ajouter mascarpone et les blancs en neige au fur et à mesure à la préparation jaunes/sucre.
Dans un bol, mettre une cuillère à café de chocolat amer et verser de l'eau chaude puis mélanger.
Dans un plat mettre des boudoirs sur tout le fond et verser la préparartion eau/chocolat amer jusqu'à absorbtion complète.
Mettre une couche de la préparation au mascarpone.
Refaire une couche de boudoirs comme précedemment et terminer par la préparation au mascarpone.
Au moment de servir, tamiser un peu de chocolat amer sur chaque part.

Le conseil du chef :

Pour ceux qui n'aiment pas le café, c'est vraiment super.

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