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Ailes de poulet aux haricots secs	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

8 ailes de poulet
De gros haricots secs
1 poireau
3 pommes de terre
3 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
Bouillon de poule
2 cuillères à soupe de d’huile
Thym, laurier
Sel et poivre

Préparation :

Mettre les haricots secs à tremper une nuit dans de l’eau et ensuite les faire blanchir.
Dans une poêle faire revenir les ailes poivrées dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l’oignon émincé.
Quand le tout est doré, mettre les carottes coupées en rondelles, le poireau émincé, les pommes de terre coupées en quartiers, les gros haricots secs et l'ail. Saler, poivrer et ajouter un peu de thym, deux feuilles de laurier.
Mouiller largement avec le bouillon de poule et laisser cuire jusqu'à ce que les haricots secs soient tendres.

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