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Poisson à la Javanaise

	Recette proposée par Netprof.fr Site web

Ingrédients :

4 filets de saumon
2 morceaux de gingembre
Une poigné de coriandre
Du sel
De l’huile d’olive
1 citron vert

Vidéo :

Préparation :

Couper les filets en petits cubes.
Rajouter un filet d’huile d’olive et un peu de sel.
Mettre le poisson au réfrigérateur.
Hacher le gingembre (faire des lamelles et ensuite recouper ou tout simplement mettre au mixeur).
Ajouter 6 à 8 cuillères à soupe d’huile d’olive et le jus d’un citron vert.
Découper la coriandre fraîche en petits morceaux à l’aide d’un ciseau et l’ajouter avec le gingembre. Poivrer.
Mélanger la préparation.
Au moment de servir, verser la sauce sur le poisson, remuer et servir.
Vous pouvez aussi réserver votre préparation au réfrigérateur et servir plus tard.

Le conseil du chef :

A déguster soit seul ou avec du riz parfumé.

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