Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Taboulé de dinde aux agrumes

45 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Pâté de Canard

De Josiane & Patrice GARANGER

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Créez votre BLOG
recettes

 
 

Ingrédients :

  • 100 gr de chocolat noir
  • 20 cl de lait entier
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de safran
 
 

Préparation :

  • Faites bouillir le lait à petit feu.
  • Coupez le chocolat en carrés, ajoutez-le dans le lait, remuer continuellement.
  • Préchauffez le four à 120°.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre en poudre et le safran et la cannelle, jusqu'à ce que le mélange mousse.
  • Ajoutez la crème, mélangez bien et incorporez le mélange lait-chocolat tiède.
  • Fouettez.
  • Versez dans 4 petits moules ou ramequins.
  • Mettez-les dans un bain-marie chaud.
  • Cuisez 40 minutes et saupoudrez de cacao en poudre
  • Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
  • Servez les crèmes bien fraîches.
 
 

Le conseil du chef :

Pour une crème encore plus onctueuse, remplacez le lait par de la crème liquide. Remplacez le sucre vanillé par 2 pincées de cannelle en poudre.

 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Mousse à la noix de coco

  Teurgoule

  Crumble à ma façon

  Gâteau à l'orange

  Tuiles au miel

  Les soufflés au chocolat d'Ophélie

  Gâteau à la noix de coco

  Fruits rouges en cappuccino

  Brownie

  Riz au caramel

  Pain d'épices

  Goûter des enfants (petites gaufres)

  Glace à la fraise

  Gâteau au chocolat et aux clémentines

  Tulipes de fruits frais et son sorbet

  Bakewell tarts

  La rose des sables

  Glace mascarpone et caramel

  Kouign Amann

  Confiture gourmande de potiron

  Crumble framboise, pomme et banane

  Gâteau de potiron

  Chocolat blanc chaud

  Tapioca au lait chocolaté

  Salade de dattes au lait d’orgeat

  Verrines de mascarpone aux cookies

  Gâteau d'halloween au chocolat

  Gâteau aux pommes

  Beignets de bananes au Nutella

  Mini gâteaux aux fraises

  Carrés à la poire et au chocolat

  Viennoiseries au gingembre confit

  Coupe de Tiramisu

  Roulé à la confiture

  Crème à l’orange

  Tarte à l’ananas et au Lillet

  Quiche de bananes au sirop d’érable

  Salade d’agrumes à l’eau de vie

  Pain d'épice

  Flan aux pêches

  Scones aux fruits secs

  Cerises marinées au vinaigre balsamique

  Chaussons à l’orange sanguine

  Gâteau de crêpes à la banane

  Pêches marinées et leur crème de mascarpone

  Poêlée de griottes aux épices

  Gâteau à la citrouille

  Salade de fruits du soleil

  Tarte à la banane

  Compote de rhubarbe

  Crème au chocolat maison

  Crème au tapioca vanillé

  Donuts aux fruits

  Dessert laotien

  Pommes fourrées à la pâte au massepain

  Compote de pommes au gingembre en gelée

  Riz coco aux fruits

  Chaussons au vin

  Pain à la crème d’amande

  Confiture de coings

  Gâteau au chocolat et aux amandes

  Clafoutis aux poires

  Glace de pain d’épices

  Salade d'agrumes marinés au thé vert

  Gratin d’ananas

  Moelleux de spéculos au chocolat

  Saveur d'automne

  Milk shake de fruits rouges

  Pain au beurre salé

  Quatre-quarts à l’orange

  Ganses (beignets niçois)

  Tarte à la crème

  Mousse au chocolat

  Gâteaux de Pâques aux amandes ou Figolla (Malte)

  Brioche et son cœur de vanille

  Le Placek ou brioche polonaise

  Blanquette de fruits au turrón

  Brioche et son cœur de pommes

  Diamants au chocolat

  Tarte amandine

  Tarte aux noisettes

  Soupe de fruits au lait de coco

  Brownies au caramel et beurre salé

  Charlotte chocolat et poires

  Dessert vite fait aux pommes

  La panacotta

  Gratin de kiwis à la cannelle et à l’orange

  Fraisier rapide

  Galette des rois maison

  Tarte à la mangue et aux épices

  Crème de tapioca à l’amande

  Moelleux au chocolat chaud

  Tartelette à la banane et chocolat

  Viennoiseries épicées au soja

  Clafoutis à la rhubarbe

  Mousse aux deux chocolats à l'orange et au rhum

  Tarte au chocolat

  Fondant chocolat

  Torta di mandorle

  Éclairs aux chocolats

  Crêp'O pommes

  Biscuits à la lavande

  Pommes caramélisées flambées

  Mousse au chocolat

  Petits gâteaux au chocolat et amande

  Galette feuilletée aux pommes flambées

  Tarte aux airelles

  Mousse au chocolat et au thé

  Le crumble aux pommes

  Aumonière de crêpe aux pommes Pink Lady caramélisées et fruits secs

  Fondant au chocolat

  Tarte au citron

  Halwa aux dattes

  Gateau Roulé

  Abricots fourrés aux amandes

  Viennoiseries à la mangue

  Gâteau des vendanges

  Sandwichs de chocolat blanc aux fraises

  Aumonières à la poire et au miel

  Cheese-cake au chocolat et à l’orange

  Moelleux chocolat

  Salade d’ananas coco

  Ramolina

  Petits gâteaux aux pommes et aux noisettes

  Duo de melon passion

  Glace de crème anglaise

  Madeleines à la vanille

  Petits gâteaux fourrées aux pistaches

  Couronne des rois briochée

  Cookies suédois au gingembre

  Halwa à la semoule, aux raisins et aux pistaches

  Donuts à la bière blanche

  Pêches à la cannelle en papillotes

  Boulettes au sirop de cardamome (Gulab Jamun) (Inde)

  Scones à la crème de pommes

  Clafoutis aux cerises

  Beignet d'abricot

  Quiche de bananes à la truffe noire

  Lunes à la banane

  crumble poire chocolat

  Rose des sables

  Gâteau roulé au chocolat

  Crème minute

  Macarons coco et confiture

  Quiche sucrée au thé Matcha

  Glace de biscuits « langues de chat »

  Viennoiseries au Bailey’s

  Pomme à la canelle

  Gâteau moka moelleux

  Tiramisu

  Gâteau de riz aux kiwis et coulis de fruits rouges

  Charlotte au chocolat

  Croquants aux cacahuètes et au chocolat

  Cookies chocolat blanc & noix de macadamia

  Crème onctueuse au chocolat

  Nutella maison

  Glace à la menthe fraîche

  Mini muffins aux pépites

  Brioche aux graines de pavot

  Cookies aux noix de cajou et au chocolat

  Riz à la banane

  Sablés à la cannelle

  Cake aux fruits confits

  Galette des rois à la frangipane

  Gâteau double chocolat

  Truffes au chocolat noir

  L'araignée du potimarron

  Soupe exotique au caramel salé

  Gâteau alsacien au fromage blanc

  Glace de « Ti punch »

  Tarte aux mirabelles

  Pudding au gingembre et sa sauce à l’orange

  Ananas vanillé aux amandes grillées

  Gâteaux secs aux amandes douces (Cantuccini, Italie)

  Fondant au chocolat

  Coupes glacées au fromage blanc et à la noix de coco

  Spéculos

  Moelleux pommes noisettes

  Cake aux noisettes

  Crème au chocolat de Camille

  Millefeuille de crêpes poire vanille

  Tarte au melon et au miel

  Gâteau énergique "raté"

  Riz soufflé au chamallow

  Tarte au chocolat

  Clafoutis aux poires et aux pistaches

  Madeleines au citron

  Bûche glacée express nougat et macarons

  Salade de fruits

  Scones aux morceaux de citron caramélisés

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site