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Croquettes de poulet	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

600 gr de blanc de poulet
3 tranches de pain de mie
5 cuillères à soupe de crème fraîche
50 gr de beurre
1 citron
Noix de muscade
Farine
Sel

Préparation :

Hacher les blancs de poulet.
Mettre les tranches de pain de mie dans un saladier. Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche et écraser le tout à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les blancs de poulet hachés, la noix de muscade, le sel et bien mélanger.
Ajouter le restant de crème fraîche (si nécessaire).
Former 8 boulettes ovales. Les fariner.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre les croquettes à dorer sur tous les côtés.
Baisser le feu et continuer la cuisson pendant 7 à 8 minutes. Servir accompagnées de quartiers de citron.

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