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Ingrédients :

  • 2 magrets de canard
  • 250 gr de lardons
  • 6 carottes
  • 20 cl de vin blanc
  • 2 oignons
  • 20 oignons grelot
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 25 cl de bouillon de volaille fait avec 1 cube
  • 40 gr de beurre
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
  • Emincer les oignons et couper les gousses d'ail en 2.
  • Saler et poivrer les magrets de canard.
  • Dans une poêle faire chauffer 20 gr de beurre et saisir les magrets sur tous les côtés. Les réserver.
  • Dans une cocotte faire chauffer le reste du beurre et faire revenir les oignons et les lardons 5 minutes en remuant.
  • Ajouter les magrets, les carottes, le bouquet garni, l'ail, le vin et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
 
 
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