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Irish Coffee

	Recette proposée par « Bord Bia – Irish Food Board » 33, rue de Miromesnil 75 008 PARIS Site web

Ingrédients :

Du café
2 cuillères à café de sucre
1 mesure de Wisky
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

Préparer un café très fort et bien chaud.
Faire chauffer un verre épais avec de l'eau chaude. Mettre une cuillère métallique dans le verre avant de vider l'eau.
Remplir la moitié du verre de café, ajouter le sucre. Bien remuer pour faire dissoudre le sucre.
Ajouter une mesure de Wisky et remuer de nouveau.
Verser doucement 2 grandes cuillères de crème fraîche épaisse sur le dos d'une cuillère chaude, maintenue juste au dessus du café. La crème doit couler doucement le long de la cuillère puis "flotter" sur le café.

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