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Poulet libanais au riz et aux pignons de pin

Proposée par Dominique & Béatrice BORDEAU, éleveur Certi'Ferme
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Plat

Difficulté : Difficile Préparation : 30 min
Cuisson : 90 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Ce poulet cuit dans un bouillon avec des épices douces et servi avec des pignons de pin et amandes a une saveur douce et doit être accompagné d'un vin comme le rosé où d'un vin léger.
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2 commentaires

Le commentaire de sofia.mone

Le 03/12/2009

Merci pour cette recette car la première fois que j'ai gouté ce poulet, fait par une amie Libanaise, j'ai adoré. J'ai malheureusement perdu la recette et là c'est un bonheur de la retrouver sur votre site, encore merci et je crois que je vais inviter du monde ce weekend. Cette recette sera à l'honneur...

Le commentaire de eclectic111

Le 17/12/2010

J'ai bien hâte de préparer ce repas... mais je ne comprends pas la première ligne des instructions : frotter le poulet à la farine et le rincer sous l'eau chaude.

Je vous prie de pardonner mon ignorance. Je ne comprends pas pourquoi il faudrait frotter le poulet avec de la farine puis le rincer (il ne restera plus de farine !), et je ne comprends pas pourquoi on le rince à l'eau chaude (j'ai à la mémoire qu'il faut laver la viande à l'eau froide).

J'apprécierais grandement l'aide de cuisinier(ères) plus expérimenté(e)s que moi !! Merci !

 

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