Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Recevez
chaque mois
nos idées recettes

Ajoutez Certi'Ferme à vos favoris !

La recette du jour

Roulades de carpaccio

25 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Recevez chaque mois nos idées recettes !

Créez votre blog !

Nouveau sur Certi'Ferme


Votre blog en 3 minutes !


 Je crée mon blog !


Recette d'un éleveur

Poulet à la bière

De GUERIN Yves - GAEC de la Source

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Créez votre livre de recettes

Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 55 minutes

Pour : 4 personnes

Recette proposée par marie-madeleine menon
Consulter les recettes de cet inscrit

Ingrédients

  • 400 gr de veau
  • 2 oignons
  • 200 gr de lardons
  • 100 gr de champignons
  • 1 bouquet garni
  • Farine
  • Huile
  • 50 cl de vin rouge

Préparation

  • Découpez le veau en gros cubes.
  • Assaisonnez les morceaux.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile.
  • Faites y revenir les morceaux.
  • Ajoutez les lardons ainsi que les oignons pelés et émincés.
  • Versez le vin.
  • Ajoutez le bouquet garni. Couvrez et laissez cuire environ 3/4 d' heure.
  • 15 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les champignons émincés.

Le conseil du chef

Accompagnez cette préparation avec une Julienne de légumes variés par exemple.
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Partagez vos recettes !

Vous disposez de la recette exclusive
du crumble aux fruits de mer ?

 

>> Proposer une recette !

Et aussi...

  Escalopes de veau au lait

  Poêlée de veau aux baies

  Sauté de veau à l’aneth

  Epaule de veau au jambon

  Paupiettes moelleuses à la tomate

  Rôtis de foie au persil et au cumin

  Wok de foie de veau à l’ail et au poivre

  Escalopes de veau à la crème

  Filet mignon de veau aux groseilles

  Paupiettes de veau et son confit d’échalote à l’ail

  Veau aux six épices

  Rognons de veau et crème aux échalotes

  Mijoté de veau au chorizo

  Laitue et son cœur de veau à la muscade

  Noix de veau au lard

  Viande de veau aux cerises

  Côtelettes de veau aux endives

  Veau velouté a l’origan

  Tête de veau citronnée aux herbes

  Cervelle de veau au vin blanc

  Osso bucco (au jarret de veau)

  Veau tendre au jus d’orange

  Emincés de veau à la crème de laitue

  Filet mignon de veau au miel et au gingembre

  Bouchées croustillantes de veau aux épinards

  Escalopes de veau aux citrons

  Sauté de veau au parmesan et tomates

  Veau au citron et aux câpres

  Foie de veau grillé au persil

  Escalopes de veau et tagliatelles au fromage aux fines herbes

  Rôti de veau aux olives

  Sauté de veau aux carottes et à la coriandre

  Ragoût de veau à la sauge et au Porto

  Filet mignon de veau à la sauce de melon

  Rôti de veau aux endives et aux lardons

  Mijoté de veau et sa sauce à l’oseille

  Foie de veau à la moutarde

  Douceur de veau à la crème et aux champignons

  Veau à la grecque

  Epaule de veau aux cèpes

  Rouleaux de veau et leur cœur de comté

  Blanquette à l’Oseille

  Filet mignon de veau au cidre

  Tournedos de veau aux olives

  Veau Espelette à la sauce soja

  Cotes de veau aux 3 épices

  Veau exotique

  Rognons de veau en sauce aux cèpes

  Foie de veau au vinaigre de framboise

  Escalopes de veau au porto

  Veau aux olives

  Veau vanillé à la crème

  Foie de veau aux carottes et aux échalotes

  Côtes de veau sucrées salées

  Sauté de veau aux fruits secs

  Veau en sauce marinière

  Escalopes de veau au chèvre

  Rognons de veau en sauce aux cèpes

  Veau aux pruneaux

  Veau flambé au whisky et sa crème

  Rognons maison

  Foies de veau grillés au raisin et au rhum

  Veau à l’orange et au gingembre

  Veau au fromage à l’ail

  Emincés de veau aux fruits secs

  Côtelettes de veau Cayenne à l’ail

  Fricassé de veau à l’ail

  Filet de veau aux noisettes

  Curry de veau

  Médaillons de veau à l’aigre douce

  Salade exotique au foie de veau

  Paupiettes de veau et leur compote de pommes aux pruneaux

  Paupiettes de veau à la provençale

  Veau à l'italienne

  Filet de veau à la parisienne

  Rôti de veau en sauce jardinière

  Mijoté de veau à la tomate et aux cœurs de palmier

  Veau à l’italienne

  Rôti de veau en sauce au brie

  Croûte de veau à l’ail

  Côtes de veau aux petits légumes

  Sauté de veau

  Papillotes de veau et crème à l’oseille

  Rouleaux de veau au poivron

  Veau farci au bacon et à l’aubergine

  Veau en sauce vigneronne

  Escalopes de veau à la bolognaise

  Paupiettes de veau aux petits légumes

  Osso bucco

  Paupiettes de veau au vin rouge

  Tendron de Veau aux Cardons Caramélisés

  Piccatas de Veau à l'Emmental, Pancetta et Sauge

  Escalopes de veau au barbecue

  Rognons frits et sa mie de pain

  Filet mignon de veau aux groseilles

  Veau campagnard

  Paupiettes de veau farcies à la saucisse

  Cœur de veau aux oignons

  Mijoté de veau aux champignons

  Veau à la paysane

  Tajine de Veau aux Abricots et aux Pruneaux

  Beignets de veau à l’ail

  Veau en sauce blanche

  Porc au chorizo en sauce au vin blanc

  Cassolette de veau aux petits légumes fondants

  Côtes de porc flambées au calvados

  Foie de veau aux groseilles

  Filet de veau à l’orange et aux marrons

  Veau à l’orange et son riz pilaf

  Veau rôti au Sauternes

  Veau en crème à la muscade

  Quenelles de veau à la sauce béchamel

  Côtelettes de veau au safran

  Salade d’émincés de veau aux carottes

  Escalopes de veau et leur crème de girolles

  Côte de veau marinée à l’ail

  Foie de veau au vinaigre et pommes de terre sautées

  Nems de veau au chèvre et au lard

  Veau au lait

  Paupiettes de veau

  Pieds de veau en sauce

  Veau à la mozzarella

  Rôti de veau salé sucré

  Blanquette de veau

  Escalopes de veau à la sauce verte

  Côtelettes de veau grillées au caramel

  Veau aux poires

  Filet de veau aux cèpes et sa sauce au vin

  Foie de veau aux pommes de terre

  Veau amandine

  Paupiettes de veau farcies aux lardons

  Bouchées à la Reine au Ris de Veau

  Tartare de veau à la sardine

  Rôti de veau à l’ail et au piment de Cayenne

  Filets de veau en ratatouille

  Veau double fromage

  Veau au vin blanc et aux champignons

  Saltimbocca

  Escalope de veau au riz de veau

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Ce site a été développé avec les technologies Intra'Know