Mes recettes de cuisine

  Salade de hareng

  Rougail Morue (Réunion)

  Lotte à l'armoricaine

  Papillottes de Maquereaux

  Poisson cru à la tahitienne

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Papillotes de Lieu à l’Asiatique

  Colin safrané

  Morue au miel citronné

  Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel

  Poissons au court bouillon épicé

  Pot-au-feu de merlan

  Bar à la crème de rhubarbe

  Gratin de poisson au Roquefort

  Brochettes de Cabillaud à la Vanille

  Brochettes de Hadocks Marinés au Lait de Coco

  Sardines Cayenne à l’ail

  Filets de Bar au Cidre

  Saumon nippon

  Cabillaud à la crème de poivron

  Crumble de poisson

  Sushi - Maki au Saumon Frais (Japonais)

  Bar au curry en papillote

  Congre aux baies roses

  Carpaccio de Thon à la Coriandre

  Carpaccio de Lotte aux Noisettes

  Thon Frais à la Marinade

  Paupiettes de Lieu Jaune

  Colin au miel et à la moutarde

  Beignets de Saumon Frais

  Lieu jaune et sa crème au Sauternes

  Filets de lieu à la grecque

  Duo de saumon au soja

  Gratin de Thon à la Tomate

  Verrines de Saumon Fumé

  Feuilleté de poisson aux épinards

  Filets de limande aux endives

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Colin au potiron

  Gâteau d’olives aux maquereaux

  Papillotes de Saint Pierre au fenouil

  Carpaccio de duo Norvégien

  Papillotes de Maquereaux au Confit d’Oignons

  Duo de thon et de pommes de terre en palets

  Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil

  Sushi de poisson blanc et son cœur orange

  Omelette au surimi

  Thon en coupelle de bananier au curry rouge

  Mousse de dorade (Ne pas cuire)

  Truite Citron Vert / Amandes et Poivrons au Thym et Huile d'Olive-A valider

  Dés de saumon braisés au thym

  Sardines grillées et pommes de terre en papillotes

  Raie grillée

  Tomates Farcies au Poisson

  Puits de soles au lard à la crème

  Nems de thon au gingembre

  Papillotes de Lieu aux Pêches Jaunes

  Filets de perche à la moutarde

  Salade fraîche aux maquereaux

  Curry de Saumon Suzi Wan (Asiatique)

  Soufflé de truite

  Cari de Lotte

  Filets de Pangas à la Crème de Bananes

  Lotte au curry vert (sénégal)

  Salade exotique au grenadier

  Coeur de Merlu sur Lit de Tomates

  Ravioli au Cresson et au Saumon

  Colombo de Requin

  Maquereaux au Vin Blanc

  Curry de Lotte

  Saumon gratiné façon nath

  Brochettes de Julienne aux Poivrons

  Saumon et sa sauce safranée

  Linguine Gentiment au Curry, Poireau et Saumon cru

  Cabillaud à la ciboulette thaï

  Maquereaux en Escabèche

  Duo d’œufs et de saumon

  Carpaccio de Bar

  Duo de chair de congre et de dattes

  Sushi de riz et de saumon

  Lotte à l’Armoricaine

  Thon en terrine

  Haddock Sauce Ciboulette

  Saumon aux flocons d’avoine croustillants

  Tortellinis aux anchois sur leur feuille d’oseille

  Filets de Lieu Noir en Papillotes

  Merlu Blanc aux Légumes

  Panés de lieu au parmesan

  Cabillaud « douceur de crème »

  Calamars sautés

  Poisson Feuilleté aux Courgettes

  Sushi à l’Espadon (Japonais)

  Joues de lotte à la bretonne

  Persillade de raie

  Croquettes de Saumon au Pavot

  Sauté de riz au colin et aux carottes

  Bouchées de Saumon à l’Oseille

  Farce de ricotta à la lotte

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Mousse de dorade au tarama

  Dorade du soleil

  Petits Gratins de Cabillaud au Lait de Coco

  Médaillons de Lotte au Curry et Citron Vert

  Loup à la purée d’olives pimentées

  Beignets de requin à l’ail

  Flans de Saumon en Cocottes

  Beignet de rouget à l’antillaise

  Poêlée de topinambours au rouget

  Dos de Cabillaud aux Légumes et Piment d’Espelette

  Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

  Filets de sardines au pavot et aux herbes

  Risotto de Pangas et Panais

  Filet de Saint-Pierre aux Cèpes

  Flan orange

  Paupiettes de Panga

  Aloses marinées

  Saumon au sésame et fenouils au four

  Morceaux de capitaine poêlés à l’ail

  Poissons préparés à la belge

  Colin et sa sauce de cantal et de petits pois

  Bouchées à la reine au poisson

  Timbale de Courgettes au Saumon

  Bar au lait vanillé

  Bricks à la sardine

  Papillotes de flétan

  Filets de Perche aux Mangues

  Cabillaud en Croûte d'Epices Cajun

  Quenelles au brochet, sauce écrevisse

  Lotte aux agrumes

  Saumon aux endives

  Blanquette de Lotte

  Seiches à la sauce de melon

  Rougets sur lit d’asperges

  Duo de soles et d’olives noires

  Dorade au Four

  Rillettes de la mer

  Lotte à la crème de poireaux et à l’origan

  Barbecue de capitaine à l’ail et au miel

  Lieu à l’oignon blanc et à l’ail

  Cabillaud aux herbes en papillote

  Congre aux fruits secs

  Fricassées d'Anguilles Fraîches

  Filets de colin à la crème

  Sole a l’estragon

  "Poisson rouge"

  Mérou à la tomate

  Saumon fourré à l’ail

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Bar au bacon et ses pommes frites en sauce béarnaise

  Lotte à la Normande

  Thon farci

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Saumon frais mariné aux deux poivres

  Thon frit pimenté

  Accras de morue

  Sabre au lait de coco

  Carpaccio de saumon et de figues

  Papillotes de Dos de Cabillaud, Dés d'Artichauts et Tomates Cerises

  Capitaine braisé à l’ivoirienne

  Terrine de saumon au chou

  Roulé de poisson aux légumes

  Poêlée de maquereaux sauce piquante aux pommes

  Cœur d’orange au saumon fume

  Flan au Maquereau pour Bébés

  Salade de sardines grillées aux pomelos

  Flan de colin au miel

  Gratin de seiches à la purée

  Lieu à la papaye

  Saumon aux Poireaux à l’Étuvée

  Sushi de thon

  Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres

  Pommes de terre garnies au saumon

  Papillotes aux trois poissons

  Mousse de Lotte

  Sabre au piment vert

  Salade composée

  Tajine de Poivron Rouge Farci au Poisson

  Cabillaud pané à la muscade

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Sole meunière aux épices

  Papillote de Saumon aux Ecailles de Kiwis

  Saumon à l’ail et au lard fumé

  Mafaldine à l'Espadon, Pignons et Raisins Secs

  Filet de Turbot aux Morilles et Asperges Vertes

  Dorade poêlée à l’ail

  Sandwich safrané

  Papillotes de Maquereau au Cidre

  Cake méditerranée au saumon

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Morue gratinée au comté

  Anguille au vin blanc et aux pruneaux

  Parmentier de saumon

  Filets de flétan et purée de pommes de terre méridionale

  Tourte aurore