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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 30 minutesCuisson : 30 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 700 gr de rhubarbe
- 200 gr de sucre
- 1 pâte sablée
- 1 briquette de crème liquide
- 300 gr d’abricots (fruits doux)
Préparation :
- Epluchez la rhubarbe : coupez le bout des côtes puis enlevez bien toute la peau filandreuse en la tirant à l’aide d’un couteau.
- Coupez la tige en petits morceaux (et éventuellement enlevez les fibres restantes).
- Mettez la rhubarbe à macérer dans le sucre plusieurs heures ou même la veille (les tiges s’imprègnent de sucre et rendent leur eau).
- Pour faire la tarte : étalez votre pâte sablée sur un moule de 28 cm.
- Egouttez bien la rhubarbe et disposez-la sur la tarte.
- Lavez et coupez les abricots ou les bananes en petits morceaux et ajoutez-les sur la pâte.
- Tassez bien le tout, saupoudrez de sucre et mettez au four 30 minutes environ.
Le conseil du chef :
La quantité de rhubarbe et d’abricots est à ajuster selon son goût (plus de rhubarbe pour ceux qui aiment l’acidité).
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