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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de bananes légumes mûres
  • Prunes rouges
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 6 cuillères à soupe de caramel
  • Gousses d’ail mixées
  • 1 cuillère à café de purée de piment
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 5 gr de beurre
  • Poivre, sel
  • Huile de friture

Préparation

  • Découpez les bananes légumes en dés.
  • Faîtes les frire dans de l’huile chaude.
  • Dénoyautez les prunes et découpez-les en petits morceaux sans la peau.
  • Lavez-les soigneusement.
  • Faîtes les chauffer avec le caramel et le beurre.
  • Laissez fondre et caraméliser.
  • Ajoutez le lait.
  • Laissez épaissir et incorporez tous les autres ingrédients.
  • Faîtes mijoter 5 minutes.
  • Servez chaud les dés de bananes frites avec la sauce.

Le conseil du chef

Accompagne de la viande grillée.
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