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    Description

    Type : Accompagnement

    Difficulté : Moyen

    Préparation : 5 minutes

    Cuisson : 20 minutes

    Pour : 6 personnes
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    recettes

    Ingrédients

    • 1 kg de bananes légumes mûres
    • 1 tête d’ail mixée
    • 1 cuillère à soupe de cannelle
    • 1 cuillère à soupe de safran
    • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 4 cuillères à soupe de sauce soja
    • Poivre, sel

    Préparation

    • Pelez les bananes et faîtes les cuire à l’eau.
    • Ecrasez-les à la fourchette.
    • Réservez.
    • Dans une poêle, faîtes revenir l’ail dans l’huile.
    • Poivrez et ajoutez la sauce soja.
    • Vérifiez l’assaisonnement et salez si nécessaire.
    • Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients.
    • Mélangez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
    • Servez chaud la purée de bananes et la sauce.

    Le conseil du chef

    Accompagne idéalement la volaille rôtie.
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