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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Rillette de canard

De Christine & Joël GENDRY

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Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 gros citron
  • 1 petit bocal de Pesto
  • 1 briquette de crème fraîche
  • Tagliatelles
  • Des noix
  • Beurre
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle faire fondre du beurre, mettre l’ail haché et faire dorer les blancs de poulet. Saler et poivrer.
  • Prélever le jus du citron et le mettre dans la poêle. Laisser réduire.
  • Ajouter le Pesto et la crème fraîche et laisser épaissir 5 minutes.
  • Servir avec des tagliatelles et saupoudrer de noix hachées.
 
 
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