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Recette d'un éleveur

Tourte au poulet et aux poireaux

De Brigitte & Gérard LEMARIE

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Ingrédients :

  • 8 courgettes
  • 8 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 3 brins de thym
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Lavez, pelez et émincez les courgettes.
  • Pelez et émincez les oignons et l’ail.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites revenir l’ail, les oignons et les courgettes.
  • Saupoudrez de thym.
  • Versez le vin blanc.
  • Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes avant de servir.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec des blancs de dinde grillés aux graines de sésame.

 
 
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