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Gâteau de savoie

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	Recette proposée par Sarah Berthias
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Ingrédients :

100 gr de farine
200 gr de sucre
4 oeufs
1 sachet de levure
1 moule de 26 cm de diamètre

Préparation :

Cassez les oeufs en mettant à part dans deux saladiers les blancs et les jaunes.
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et mélangez bien.
Battez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les à la préparation précédente.
Préchauffez votre four à 150° (thermostat 5 ou 6).
Versez dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 min.

Le conseil du chef :

Le gâteau de Savoie peut-être dégusté tel quel, simplement saupoudré de sucre glace, ou être fourré d'une crème.

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