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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Recette d'un éleveur

Tarte tatin aux pommes

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Ingrédients :

  • 4 tranches de pain de mie
  • 200 gr de fromage de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 50 gr d'olives vertes dénoyautées
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Passez les olives au mixeur.
  • Ajoutez la crème et le fromage.
  • Poivrez.
  • Faites griller les tranches de pain de mie.
  • Etalez-y la préparation.
  • Découpez les tranches en petits carrés.
 
 

Le conseil du chef :

Servez les bouchées piquées d’un cure dents et surmontés d’une olive et d’une tomate cerise.

 
 
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