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Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 5 gousses d’ail
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Enlever la peau des cuisses de poulet, les poivrer et saler et les faire dorer dans l’huile d’olive.
  • Mettre le vin blanc dans une cocotte et le faire bouillir. Le laisser réduire.
  • Mettre les cuisses de poulet dans la cocotte et ajouter les gousses d’ail préalablement épluchées et écrasées.
  • Fermer la cocotte et faire cuire à feu doux. Au bout de 15 minutes de sifflement, ouvrer le couvercle et ajouter la crème fraîche. Laisser chauffer à feu doux 5 minutes sans le couvercle.
 
 
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