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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 filets d’agneau
  • 6 gousses d’ail en purée
  • 2 oignons blancs
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 1 botte d’oignons verts
  • 1 cuillère à café de purée de piment
  • Quelques petits dés d’ananas
  • 1 cuillère à café de curry épicé
  • 1 cuillère à café de saké
  • Poivre, sel

Préparation

  • Emincez les filets d’agneau en lanières.
  • Hachez les oignons blancs et verts séparément.
  • Faites chauffer l’huile de noix dans le Wok.
  • Faîtes y dorer les lanières d’agneau.
  • Ajoutez ensuite l’ail puis les oignons blancs hachés.
  • Laissez revenir 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite la sauce soja, le curry, le poivre et le piment.
  • Mélangez et laisser imprégner 2 minutes.
  • Incorporez ensuite l’ananas et les oignons verts.
  • Mélangez bien.
  • Vérifiez l’assaisonnement et laissez cuire 10 minutes.
  • Terminez par verser le saké dans le Wok et terminez la cuisson.
  • Servez chaud.
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