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Poulet à l’orange caramélisée	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 hauts de cuisse de poulet
La chair de 2 oranges épépinées
1 oignon
3 cuillères à soupe de sucre
3 gousses d’ail en purée
3 pincées de piment de Cayenne
5 cuillères à soupe d’huile
Poivre, sel

Préparation :

Dans une casserole, faîtes revenir la chair des oranges et l’oignon émincés dans 2 cuillères à soupe d’huile.
Ajoutez 10 cl d’eau et saupoudrez de sucre.
Laissez réduire et caraméliser.
Dans une cocotte, faîtes dorer le poulet dans le reste d’huile en saupoudrant de piment, de poivre et de sel.
Nappez ensuite d’ail.
Ajoutez les oranges et l’oignon confit.
Laissez mijoter 5 minutes.
Servez chaud.

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