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Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 oignons
  • Le jus de 3 citrons verts
  • 1 piment rouge épépiné
  • 4 tomates séchées à l’huile d’olive
  • 10 cl de lait de coco
  • Poivre, sel
 
 

Préparation :

  • Emincez les bancs de poulet.
  • Poivrez et salez.
  • Arrosez du jus de citron.
  • Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
  • Emincez le piment finement avec les tomates et les oignons.
  • Faîtes les revenir dans une casserole avec un peu d’huile des tomates.
  • Ajoutez le poulet et son jus.
  • Poivrez et salez.
  • Laissez mijoter 15 minutes.
  • Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez réduire 5 minutes.
  • Servez chaud.
 
 
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