Mes recettes

Ingrédients

• 800 gr de filet de porc
• 100 gr d'amandes émondées
• 4 mangues
• 4 oignons
• 6 cuillères à soupe de sauce au soja
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 morceau de gingembre
• Huile
• Sel, poivre

Préparation

• Allumez votre four sur position grill.
• Découpez la viande en fines tranches.
• Pelez et hachez les oignons.
• Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
• Faites-y revenir les oignons, la viande, le gingembre râpé et les amandes.
• Laissez dorer pendant environ ¼ d’heure.
• Saupoudrez de sucre.
• Arrosez de sauce au soja et d’un peu d’eau.
• Laissez revenir une dizaine de minutes.
• Pelez et découpez en quartiers les mangues.
• Passez-les rapidement au four.
• Incorporez à la viande avant de servir.

Le conseil du chef