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Filets de poulet à la pomme et à l’orange	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

25 grammes de beurre
400 grammes de filet de poulet
25 cl de jus d'orange
kumquats
4 cuillères à soupe de miel liquide
2 pommes, 2 tomates cerises, 1 orange
8 abricots secs, 8 pruneaux
2 cuillère(s) à soupe de raisins bloncs
sel et poivre

Préparation :

Pelez et épépinez les pommes, lavez et découpez l’orange en fines rondelles sans l’éplucher.
Placez la moitié du jus d’orange et tous les fruits dans une casserole et laissez cuire à feu doux durant 15 minutes.
Faites cuire les filets de poulet dans le beurre, salez et poivrez, laissez cuire 10 à 15 minutes. Réservez au chaud.
Déglacez la poêle avec le reste du jus d’orange et ajoutez le miel. Laissez réduire quelques instants. Emincez les filets de poulet et
remettez-les dans la sauce. Servez les émincés de poulet avec la compote de fruits et du riz.
Décorez les assiettes de kumquats et de tomates cerise.

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