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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Rillette de canard

De Christine & Joël GENDRY

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Ingrédients :

  • 12 hauts de cuisse de poulet
  • 200 gr de fourme
  • ½ tête d’ail
  • 4 cubes Or Maggi
  • Piment de Cayenne
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Lavez et lacérez les hauts de cuisse.
  • Nappez-les de l’ail réduit en purée.
  • Saupoudrez de piment, de poivre, de sel et des cubes Or émietté.
  • Faîtes griller des 2 côtés au four dans un grand plat à 200° pendant 30 à 40 minutes.
  • Après ce laps de temps, sortez le plat du four, émiettez sur le poulet la fourme.
  • Enfournez de nouveau pendant 10 minutes le temps de faire fondre le fromage.
  • Poivrez le dessus.
  • Servez chaud les hauts de cuisses (2/personnes) avec leur « chapeau de fourme poivrée ».
 
 
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