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Poulet à la basquaise	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Pour: -1 personnes

Ingrédients :

1 poulet certifié,
500 g de courgettes,
500g d’aubergines,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
2 oignons,
3 gousses d'ail,
huile, sel, poivre

Préparation :

Couper le poulet en morceaux, éplucher les 500 g de courgettes, 500g d’aubergines,1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 oignons. Couper les courgettes et les oignons en rondelles, les aubergines en cubes, les poivrons en lanières. Ecraser 3 gousses d’ail. Faire revenir les morceaux de poulet dans de l’huile d’olive chaude. Bien les faire dorer. Saler et poivrer.
Bien remuer et laisser revenir encore 10 à 15 minutes. Couvrir et laisser la cuisson s’achever à feu moyen. Dresser les morceaux de poulet dans un plat entouré des légumes .Servir chaud

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