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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 1 Kg de pommes de terre
  • 500 gr de courgettes
  • 500 gr de poivrons
  • 400 gr de carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 8 cl de sirop d'érable
  • Poivre noir, sel

Préparation

  • Lavez et découpez les courgettes en dés.
  • Lavez, pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en carrés.
  • Lavez, épépinez et coupés en dés les poivrons.
  • Placez tous ces légumes dans une cocotte et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
  • Mélangez-les à l’ail pelé et haché.
  • Faites-les revenir 2 minutes à la poêle.
  • Nappez-les de sirop d’érable.
  • Saupoudrez de poivre avant de servir.

Le conseil du chef

Dégustez avec de la moutarde et accompagnez de poulet.
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