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Foies de volaille à la crème	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 3 personnes

Ingrédients :

300 gr de foies de volaille
3 œufs
2 gousses d’ail
10 cl de crème fraîche épaisse
2 échalotes
Beurre
Muscade
Sel, poivre
Piment de Cayenne

Préparation :

Faîtes revenir rapidement les échalotes et l’ail émincés dans un peu de beurre.
Mixez ensemble les œufs, la crème fraîche, un peu de muscade, 2 pincées de piment de Cayenne, du sel, l’oignon et l’ail.
Rajoutez les morceaux de foie entiers au mélange.
Enfournez cette préparation 15 minutes à 200° au bain marie recouvert d’un papier aluminium.
Servez chaud.

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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de victoria	le 06/08/2007
j'ai pris à la place de la crème un mélange de caramel et de vinaigre balsamique et c'est trop bon!
Le commentaire de mona	le 07/08/2007
à essayer je suis curieuse!
Le commentaire de donia	le 12/08/2007
très bon !

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