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Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 2 poireaux
  • 200 gr d’épinards
  • 2 oignons
  • 25 cl de crème
  • 2 œufs
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à250°.
  • Dans un bol, battez les œufs avec la crème.
  • Assaisonnez.
  • Lavez et découpez en rondelles les poireaux et les oignons.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
  • Faites-y revenir quelques minutes les poireaux, les oignons et les épinards.
  • Etalez la pâte dans un plat à tarte.
  • Disposez-y les poireaux, les oignons et les épinards.
  • Recouvrez avec le mélange d’oeufs et de crème.
  • Enfournez pour environ 10 minutes de cuisson.
 
 

Le conseil du chef :

Variante de la recette : ajoutez des courgettes, et/ou thon, crevettes.

 
 
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